2018年4月19日(木) 16:00-16:50
ひな壇の教室
2018年4月に立命館大学食マネジメント学部が立ち上がった。身体と食の関係に止まらず、食文化や経済・経営、行動科学などを含めた総合的な観点から食を捉えようとする点に特徴がある。このような視点での高等教育の社会的必要性や、AIやIoTなども活用した食分野における研究の将来像について解説する。
講師
立命館大学 食マネジメント学部 教授
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