World OMOSIROI Award 12th. Winner
宮下 芳明
宮下 芳明
明治大学 総合数理学部 先端メディアサイエンス学科 教授・学科長
視聴覚メディアのように味を記録・編集・再生する「味覚メディア」を提唱。総務省 異能vationプログラムにより「味わうテレビTTTV」として具現化。キリンホールディングスとの共同研究により、減塩食の味を電気で増強する食器「エレキソルト」を開発、家電量販店で販売されている。イグ・ノーベル賞（栄養学）を受賞。
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