前回ご紹介したのはスペインで一番食べられている魚のメルルーサについてでした。それではその食べ方は? 流石にメルルーサ調理法ランキングはネット検索しても見つかりませんでしたので、至って個人の印象となりますが、多分スペイン人に最も親しまれている食べ方はMerluza a la Romana メルルーサ・ア・ラ・ロマーナではないでしょうか。
以前ご紹介したスペインに於ける地中海ダイエットの第一人者 Juan Manuel Ruíz Liso 博士が新型コロナウイルスの性質について英国で出版されている医学誌 “病院感染ジャーナルJournal of Hospital Infection” の資料を基に一般の人たちにも理解しやすい表にして発表しました。