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  • ペルー パラカス
  • 特派員山本 粧子

ペルーのイカ州パラカス在住。現在はフリオ・セサル・テージョパラカスミュージアムでイベントの企画運営をしています。「人間とはなんだ」というテーマで絵を描いてきました。2025年7月〜9月ペルーにて個展開催決定！
皆さんにペルーへ遊びに来てもらえるよう、ペルーのOMOSIROIをお届けしたいと思います。

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  • 山本 粧子
  • 2026.09.10
  • 醤油味のペルー料理!?「ロモ・サルタード」
  • ペルー人は醤油味がお好き？！
    ペルー料理と聞くと、スパイスやハーブを思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし、実は醤油を使った料理もあるのです。牛肉、玉ねぎ、トマトを強火で一気に炒め、醤油やお酢で味付けをした「ロモ・サルタード」という、日本人にも非常に親しみやすい味のペルー料理があります。
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  • 山本 粧子
  • 2026.07.24
  • ペルー人が愛する「サルチパパ」
  • ペルーの街を歩いていると、夜になるにつれて屋台やファストフード店に人が集まり始めます。そこで必ずと言っていいほど見かけるのが「サルチパパ（Salchipapa）」です。
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  • 山本 粧子
  • 2026.06.26
  • ペルーの海を“飲む”料理「セビーチェ」
  • ペルーのシーフード料理といえば、やはり「セビーチェ（Ceviche）」です。新鮮な魚を紫玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーと合わせ、キリッと酸味の強いレモンで締めたシンプルな料理なのですが、実際に食べてみると「なんだこれは…うまい！」と驚かされます。酸味、辛味、魚の旨味、玉ねぎのシャキシャキ感。その全部が一気に押し寄せてきて、気づけばスプーンを持つ手が止まらず、あっという間に完食してしまうんです。
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  • 山本 粧子
  • 2026.05.18
  • ペルーの夜に欠かせない屋台の味「アンティクーチョ」をご紹介します
  • ペルーの夜の街を歩いていると、どこからともなく香ばしい煙と食欲をそそる香りが漂ってきます。思わず足を止めてしまうその正体が、ペルーを代表する屋台グルメ「アンティクーチョ（Anticucho）」です。炭火でじっくり焼かれる肉の串焼きは、見た目は驚くほどシンプルです。でも一口食べれば、その奥深い味わいに驚かされます。地元の人々にとっては、仕事終わりに腹を満たす夜のお楽しみとして欠かせない存在なんです。
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  • 2025.11.26
  • 世界一の朝ごはん？ペルーの「パン・コン・チチャロン」
  • ペルーには、「世界一の朝ごはん」とも呼ばれる名物サンドイッチがあります。
    その名も パン・コン・チチャロン（Pan con chicharrón）。直訳すると「チチャロン（豚の皮付き揚げ肉）のパン」。名前はシンプルですが、その味は奥深く、地元の人々に長年愛され続けてきたボリュームたっぷりの朝の定番メニューです。
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  • 山本 粧子
  • 2025.05.28
  • ペルーに来てからサボテンの実をよく食べるんです。
  • ペルーは随分寒くなってきました。日中はまだ半袖で過ごしていますが、日が暮れた後は厚手のパーカーもしくは薄手のコートを羽織らないと寒くて風邪をひきそうになります。さて、最近私は平日仕事が終わった後にお気に入りのカフェへ行き、２時間ほどスペイン語の勉強をすることを日課としています。
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  • 2024.10.11
  • 御歳96歳ペルーを代表する彫刻家ビクトルさんのアトリエを訪問し、彼の小学生のご子息と会ってきました！
  • 9月下旬に入ると、年末がグッと近づいてきた気がするのは気のせいでしょうか。先週は、JICAの業務で首都リマに滞在していました。久しぶりの首都は刺激的で本当に楽しかったです。半年ぶりに同じ時期にペルーに派遣された同期の皆さんとお会いすることができ、嬉しさのあまり喋りすぎたため、喉が枯れてしまいました。普段、パラカスにいると、日本語を使う機会が全くない上に、スペイン語は喉が枯れるほどまだ使うことができないため、喉がびっくりしちゃったみたいです。
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  • 山本 粧子
  • 2024.10.08
  • 最近のパラカスミュージアムは、校外学習で訪れる小学生で大賑わい！
  • 9月に入りました。本日のパラカスの最高気温は17度、最低気温は13度です。まあまあ寒いです。春に入ったと近所のおじさんが言っていましたが、まだ寒いし、桜が咲くわけでもなし。いわゆる「春だな〜」という感じは全くありません。私は、パラカスミュージアムの宣伝も兼ねて、毎日ミュージアムのジャンパーを着て、出勤しています。
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  • 山本 粧子
  • 2024.08.30
  • ペルーの「Menú（メヌ）文化」が私は大好きです！
  • 本日、7月28日（日・祝）はペルーの独立記念日でした。7月の間はずーっと建物にペルーの国旗が掲げられていたり、ミュージアムの職員は胸元に「Escarapela del Perú（エスカラぺラ）」と呼ばれるペルーの国旗と同じ色で作られたリボンやピンバッチをつけて仕事をしていました。
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