さて、今日は私が職場でみんなの昼食を作りました。といいますのは、私が働くパラカスミュージアムでは、昼食をみんなで作って、みんなで一緒に食べるのです。自然保護区内の一面砂の世界に、ポツンと建つパラカスミュージアムには、近くに食堂やレストランはなく、気軽に外食を楽しめる状況ではないため、このような文化が生まれたそうです。今日はトマト、玉ねぎ、ニンニク、にんじん、ほうれん草など、たっぷりの野菜とベーコンを使って野菜のショートパスタをつくりました。なかなか好評だったのですが、やっぱり８人前を一気に作るのはなかなか難しいのです。なぜなら、ここでは８人前というと1.5Kgのショートパスタを茹でるのです。鍋からざるにパスタをあげた際、ざるの下の方と上の方の茹で上がりを等しく仕上げるのはなかなか至難の業です。
冷静に、1.5kgを８で割ると、一人前187.5gです。とにかく量が多いと思いませんか？日本の某有名クッキングサイトを見てみると、ロングパスタは一人前90〜100g、ショートパスタは60〜70gと書いてありました。いかに一人前の感覚が、日本とペルーで異なるかということが分かります。みなさん、ペルーで外食をする際は、以上のことを念頭に置いて注文することをおすすめします。こちらに来て半年経った今でも、空腹時に外食をすると絶対に食べきれない量を間違えて注文してしまうことがあります。なかなかうまく生きていくのは難しいですね。
色々と書きましたが、全員で一つのテーブルを囲み、ゆっくり話をしながら昼食を食べるというここの文化は、なかなかいいものだなと気に入っています。まさに「同じ釜の飯を食う」です。ちなみに、スペイン語のCompañía（会社）は、「Com（一緒に）」 ＋「panis（パン）」から構成された単語で、一緒にパンを分かち合う、食事を共有する仲間ということらしいです。だからなのか？わかりませんが、パラカスミュージアムのメンバーはとても仲が良く、家族のようにハッピーです。８人前の料理を作るということにもう少し慣れて、さらに美味しい料理をみんなに振る舞いたいなと思っています。
最近の私はというと、パラカスミュージアムでイベントの企画を担当しているということもあり、５月初旬より館長と2人で首都リマのMuseo de Arte de San Marcosという美術館で６回に渡って開催される研修「Proyectos educativos para el diálogo en museos（博物館における対話のための教育プロジェクト）」に通い始めました。
この研修で面白いなと私が感じているところは、私がミュージアムで企画しているイベントをはじめ、教育プログラムというのは、運営側が、内容を事前に細かく計画して実行することが多いんだけれども、その過程で発生する予期せぬ出来事をプロセスの大きな価値の一つとして考え、さらにその先をどのようにデザインし、実行して、評価・体系化できるか？ということを学ぶというところです。「予期せぬ出来事」の重要性！！！なんだか、このワードを聞いただけでワクワクしませんか？首都リマでは、これからのペルー生活をさらに豊かにしてくれそうな新しい出会いもあり、やはりアクティブに動いていかないと道は開けないのだなと思う今日この頃です。
こちらのプログラムについても追々レポートしていきたいと思います！それではこのあたりでアディオ〜ス！南米ペルーパラカスより山本粧子でした。
